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Un gâteau d'anniversaire couvert de pâte à sucre bleu ciel, avec des ballons et des étoilesPhoto d'illustration
MasterclassPrésentielFormation de lancement

Gâteau à thème en pâte à sucre

Une masterclass se concentre sur un seul produit qui se vend bien. Elle dure 2 ou 3 jours, en petit groupe de 6 à 8 personnes.

Prix
65 000 FAcompte 25 000 F, puis 40 000 F
Durée
14 h (2 jours)
Format
Présentiel
Lieu
YaoundéL'adresse exacte de l'atelier t'est envoyée sur WhatsApp après ton inscription.
Je m'inscrisPoser une question

Le programme

À la fin, tu sais

  • Ganacher un gâteau de 20 cm aux angles nets.
  • Le couvrir de pâte à sucre sans plis ni gouttes d'humidité.
  • Modeler un personnage ou un chiffre.
  • Choisir une pâte à sucre et une ganache qui tiennent à 30 °C.
  • Ne jamais mettre un gâteau couvert de pâte à sucre au réfrigérateur.
  • Le garder dans une boîte fermée, dans la pièce la plus fraîche, à l'abri du soleil.

Prérequis

Avant de t'inscrire

Mon premier gâteau d'anniversaire obligatoire, ou la photo d'un gâteau que tu as masqué toi-même.

Valider mon niveau sur WhatsApp

Âge minimum : 15 ans. De 15 à 17 ans, il faut une autorisation signée d'un parent, envoyée en photo sur WhatsApp avant le paiement du solde.

Les sessions

Prochaines dates

MasterclassPrésentielFormation de lancement
  • Samedi 28 et dimanche 29 novembre 2026
  • De 9 h à 16 h
  • Yaoundé
  • 8 places

65 000 FAcompte 25 000 F

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Paiement

Comment tu paies

En 2 fois

25 000 Fd'acompte à l'inscription

Puis 40 000 F de solde, au plus tard à 18 h, 3 jours avant la première séance.

Pour la session du samedi 28 novembre 2026 : solde à payer avant le mercredi 25 novembre 2026 à 18 h.

En 1 fois

65 000 Fà l'inscription

Tu paies tout d'un coup, et tu n'y penses plus.

  • Le prix affiché est le prix total. Rien à payer en plus sur place.
  • 5 jours avant, on fait le point sur le nombre d'inscrits. Si le minimum n'est pas atteint, la session est reportée. Tu choisis alors le report ou le remboursement complet.
  • Tu paies par Orange Money ou MTN Mobile Money, toujours au nom de PATISSO, et tu reçois un reçu tout de suite. Tu ne paies jamais sur le numéro personnel d'un formateur.
  • Tu as déjà l'appli Patisso Complet ? Tes 3 000 F sont déduits de ta première formation. Dis-le au moment de l'inscription.

Dans le prix

Ce qui est inclus

  • Tous les ingrédients.
  • Le matériel prêté : four à gaz sans ventilateur, batteurs, fouet manuel, moules, douilles, glacière.
  • Ta réalisation, que tu emportes dans sa boîte.
  • Une étiquette de conservation sur chaque boîte : « À manger aujourd'hui. Garde-le au frais et à l'ombre. Pas plus d'1 heure en plein soleil. »
  • Une collation et de l'eau.
  • Les recettes de la formation dans l'appli, avec Patisso Complet offert.
  • L'attestation de formation, non diplômante, vérifiable par QR code.
  • Un suivi sur WhatsApp pendant 30 jours après la formation.

À apporter : Un tablier, un torchon propre et de quoi attacher tes cheveux.

Cette formation fait aussi partie du parcours :

Pensé pour notre climat

La chaleur et les coupures ne gâchent pas ta formation

On cuit au four à gaz sans ventilateur : une coupure n'arrête pas la cuisson. Chaque poste a aussi un fouet manuel, pour finir une meringue ou une chantilly sans courant.

Les formations qui ont besoin d'un batteur, d'un robot, d'un réfrigérateur ou d'un congélateur se font dans une salle avec groupe électrogène.

Les formations qui demandent du froid (feuilletage, croissants, entremets, chocolat, macarons, desserts glacés) ont leur propre salle, climatisée à 24 °C au plus, avec réfrigérateur, congélateur et groupe électrogène.

Le beurre, le chocolat et la pâte à sucre se travaillent le matin, au plus frais.

Une glacière avec des accumulateurs de froid est prête à chaque poste.

Tous les ingrédients s'achètent à Yaoundé, au marché ou au supermarché. Quand un produit importé coûte cher, on te montre l'équivalent local.

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65 000 FAcompte 25 000 F
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