Desserts frais qui se vendent sous la chaleur

Le programme

À la fin, tu sais

• Lancer des yaourts maison et une base de glace sans sorbetière.
• Tu goûtes et tu repars avec une fournée préparée la veille par le formateur, car un yaourt incube 6 à 8 heures.
• Utiliser du lait bouilli, ou du lait en poudre mélangé à de l'eau bouillie.
• Ne jamais mettre d'œuf cru dans une glace : la base est cuite à 83 °C.
• Faire des verrines au foléré (bissap), à la mangue et au coco.
• Garder au froid pendant une coupure et vendre en pots à ton prix.
• Salle avec congélateur et groupe électrogène obligatoire.

Prérequis

Avant de t'inscrire

Aucun prérequis.

Âge minimum : 15 ans. De 15 à 17 ans, il faut une autorisation signée d'un parent, envoyée en photo sur WhatsApp avant le paiement du solde.

Les sessions

Prochaines dates

Paiement

Comment tu paies

• Le prix affiché est le prix total. Rien à payer en plus sur place.
• 5 jours avant, on fait le point sur le nombre d'inscrits. Si le minimum n'est pas atteint, la session est reportée. Tu choisis alors le report ou le remboursement complet.
• Tu paies par Orange Money ou MTN Mobile Money, toujours au nom de PATISSO, et tu reçois un reçu tout de suite. Tu ne paies jamais sur le numéro personnel d'un formateur.
• Tu as déjà l'appli Patisso Complet ? Tes 3 000 F sont déduits de ta première formation. Dis-le au moment de l'inscription.

Dans le prix

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients.
• Le matériel prêté : four à gaz sans ventilateur, batteurs, fouet manuel, moules, douilles, glacière.
• Ta réalisation, que tu emportes dans sa boîte.
• Une étiquette de conservation sur chaque boîte : « À manger aujourd'hui. Garde-le au frais et à l'ombre. Pas plus d'1 heure en plein soleil. »
• Une collation et de l'eau.
• Les recettes de la formation dans l'appli, avec Patisso Complet offert.
• L'attestation de formation, non diplômante, vérifiable par QR code.
• Un suivi sur WhatsApp pendant 30 jours après la formation.